Los Alimentos de Zamora son uno de los grandes patrimonios que atesora esta provincia. Disfrutar de Zamora es también saborear sus productos. Desde la Diputación de Zamora siempre se ha apoyado al sector agroalimentario, fomentando su desarrollo y divulgando la importancia del producto local.

Exquisiteza es, por tanto, el marchamo que agrupa y distingue los productos de calidad de Zamora creados con esmero por los productores agroalimentarios de la Asociación Independiente de Pequeños Productores de Zamora (PINZA). Un proyecto con un horizonte no solo de presente sino también de futuro.

Bajo la identificación de una misma imagen, se otorga valor tanto a los diversos productos que conforman la marca como a los propios productores, abriendo una ventana pata la promoción y continua apuesta por posicionarse en nuevos mercados.

Exquisiteza surgió con el claro objetivo de aunar fuerzas y contribuir al tejido empresarial y desarrollo de la provincia. Un homenaje al origen, al trabajo y el compromiso de productores que luchan cada día por sobrevivir en el mundo rural.

El sector agroalimentario es uno de los pilares fundamentales del desarrollo local y contribuye a fijar población en los municipios. Los alimentos producidos en la provincia están íntimamente relacionados con el medio geográfico y con su cultura y tradición.

Son muchos los pequeños productores que diseminados por toda la provincia de Zamora contribuyen con su trabajo diario a asentar población en el medio rural y apoyan la sostenibilidad de la economía local. Los productores de cercanía, «kilómetro cero» o «cadena corta» fomentan lazos entre productores y consumidores generando fiabilidad y confianza para los clientes potenciales.