Bernardo Fariña Enología Creativa

Romper las reglas siempre tiene su encanto, y en enología, aún más. Descubrir el lado oculto de las uvas es lo que siempre me ha atrapado.

Llevo más de 30 vendimias metido de lleno en el mundo del vino. Mis primeros pasos fueron en la empresa familiar, donde empecé como ayudante de bodeguero, aprendiendo desde abajo, manchándome las manos y entendiendo el vino desde la raíz.

Fue ahí donde descubrí que esto no era solo un trabajo, sino una forma de vida. Después, tras mis estudios en Madrid, seguí como aprendiz de enólogo, colaborando en la creación de grandes vinos y afinando mi propio estilo.

Con el tiempo encontré mi propio camino: un enólogo libre, inquieto y rebelde. Nunca me ha convencido lo convencional. Me gusta desafiar los límites, ir más allá en la viña y en la bodega.